Legende: R = Rutschhemmung V = Wasserverdrängung
| 0 | Allgemeine Arbeitsräume und -bereiche | |
| 0.1 | Eingangsbereiche | R9 |
| 0.2 | Treppen | R9 |
| 0.3 | Sozialräume (z.B. Toiletten, Waschräume) | R10 |
| 1 | Herstellung von Margerine, Speisefett, Speiseöl | |
| 1.1 | Fettschmelzen | R13 V6 |
| 1.2 | Speiseölraffinerie | R13 V4 |
| 1.3 | Herstellung und Verpackung von Margarine | R12 |
| 1.4 | Herstellung und Verpackung von Speisefett, Abfüllen von Speiseöl | R12 |
| 2 | Milchbe- und Verarbeitung, Käseherstellung | |
| 2.1 | Frischmilchverarbeitung einschließlich Butterei | R12 |
| 2.2 | Käsefertigung, -lagerung und -verpackung | R11 |
| 2.3 | Speiseeisfabrikation | R12 |
| 3 | Schokoladen- und Süßwarenherstellung | |
| 3.1 | Zuckerkocherei | R12 |
| 3.2 | Kakaoherstellung | R12 |
| 3.3 | Rohmassenherstellung | R11 |
| 3.4 | Eintafelei, Hohlkörper- und Pralinenfabrikation | R11 |
| 4 | Herstellung von Backwaren (Bäckereien, Konditoreien, Dauerbackwaren-Herstellung) | |
| 4.1 | Teigbereitung | R11 |
| 4.2 | Räume, in denen vorwiegend Fette oder flüssige Massen verarbeitet werden | R12 |
| 4.3 | Spülräume | R12 V4 |
| 5 | Schlachtung, Fleischbearbeitung, Fleischverabeitung | |
| 5.1 | Schlachthaus | R13 V10 |
| 5.2 | Kuttlerraum, Darmschleimerei | R13 V10 |
| 5.3 | Fleischzerlegung | R13 V8 |
| 5.4 | Wurstküche | R13 V6 |
| 5.5 | Kochwurstabteilung | R13 V8 |
| 5.6 | Rohwurstabteilung | R13 V6 |
| 5.7 | Wursttrockenraum | R12 |
| 5.8 | Räucherei | R12 |
| 5.9 | Pökelei | R12 |
| 5.10 | Geflügelverarbeitung | R 12 V6 |
| 5.11 | Darmlager | R12 |
| 5.12 |
Aufschnitt- und Verpackungsabteilung |
R12 |
| 6 | Be- und Verarbeitung von Fisch, Feinkostherstellung | |
| 6.1 | Be- und Verarbeitung von Fisch | R13 V10 |
| 6.2 | Feinkostherstellung | R13 V6 |
| 6.3 | Mayonaisenherstellung | R13 V4 |
| 7 | Gemüsebe- und verarbeitung | |
| 7.1 | Sauerkrautherstellung | R13 V6 |
| 7.2 | Gemüsenkonservenherstellung | R13 V6 |
| 7.3 | Sterilisierräume | R11 |
| 7.4 | Räume, in denen Gemüse für die Verarbeitung vorbereitet wird | R12 V4 |
| 8 | Naßbereich bei der Nahrungsmittel- und Getränkeherstellung | |
| 8.1 | Lagerkeller, Gärkeller | R10 |
| 8.2 | Getränkeabfüllung, Fruchtsaftherstellung | R11 |
| 9 | Küchen, Speiseräume | R11 V4 |
| 9.1 | Gastronomische Küchen (Gaststätten-/ Hotelküchen) | |
| 9.1.1 | bis 100 Gedecke je Tag | R11 V4 |
| 9.1.2 | über 100 Gedecke je Tag | R12 V4 |
| 9.2 | Küchen für Gemeinschaftsverpflegung in Heimen, Schulen, Kindergärten, Sanatorien | R11 |
| 9.3 | Küchen für Gemeinschaftsverpflegung in Krankenhäusern, Kliniken | R12 |
| 9.4 | Küchen für Gemeinschaftsverpflegung in Mensen, Kantinen, Fernküchen | R12 V4 |
| 9.5 | Aufbereitungsküchen (Fast-Food-Küchen, Imbißbetriebe) | R12 V4 |
| 9.6 | Auftau- und Anwärmküchen | R10 |
| 9.7 | Kaffee- und Teeküchen, Küchen in Hotels-Garni, Stationsküchen | R10 |
| 9.8 | Spülräume | |
|
9.8.9 |
Spülräume zu 9.1, 9.4, 9.5 | R12 V4 |
| 9.8.10 | Spülräume zu 9.2 | R11 |
| 9.8.11 | Spülräume zu 9.3 | R12 |
| 9.12 | Speiseräume, Gasträume, Kantinen einschließlich Bedienungs- und Serviergängen | R9 |
| 10 | Kühl-/ Tiefkühlräume, Kühl-/ Tiefkühlhäuser | |
| 10.1 | für unverpackte Ware | R12 |
| 10.2 | für verpackte Ware | R11 |
| 11 | Verkaufsstellen, Verkaufsräume | |
| 11.1 | Warannanahme Fleisch | R11 |
| 11.2 | Warannanahme Fisch | R11 |
| 11.3 | Bedienungsgang für Fleisch und Wurst, unverpackte Ware | R11 |
| 11.4 | Bedienungsgang für Fleisch und Wurst, verpackte Ware | R10 |
| 11.5 | Bedienungsgang für Fisch | R12 |
| 11.6 | Fleischvorbereitungsraum | R12 V8 |
| 11.7 | Blumenbinderäume und -bereiche | R11 |
| 11.8 | Verkaufsbereiche mit ortsfesten Backöfen | R11 |
| 11.9 | Verkaufsbereiche mit ortsfesten Friteusen oder Grillanlagen | R12 V4 |
| 11.10 | Verkaufsräume, Kundenräume | R9 |
| 11.11 | Vorbereitungsbereiche für Lebensmittel zum SB-Verkauf | R10 |
| 11.12 | Kassenbereiche, Packbereiche | R9 |
| 11.13 | Bedienungsanlagen für Brot und Backwaren, unverpackte Ware | R10 |
| 11.14 | Bedienungsgänge für Käse und Käseerzeugnisse, unverpackte Ware | R10 |
| 11.15 | Bedienungsgänge, ausgenommen 11.3 - 11.5 und 11.13, 11.14 | R9 |
| 12 | Räume des Gesundheitsdienstes/ der Wohlfahrtspflege | |
| 12.1 | Desinfektionsräume (naß) | R11 |
| 12.2 | Vorreinigungsbereiche der Sterilisation | R10 |
| 12.3 | Fäkalienräume, Ausgußräume, unreine Pflegearbeitsräume | R10 |
| 12.4 | Sektionsräume | R10 |
| 12.5 | Räume für medizinische Bäder, Hydrotherapie, Fangoaufbereitung | R11 |
| 12.6 | Waschräume von OP´s, Gipsräume | R10 |
| 12.7 | Sanitäre Räume, Stationsbäder | R10 |
| 12.8 | Räume für medizinische Diagnostik und Therapie, Massageräume | R9 |
| 12.9 | OP-Räume | R9 |
| 12.10 | Stationen mit Krankenzimmern und Flure | R9 |
| 12.11 | Praxen der Medizin, Tageskliniken | R9 |
| 12.12 | Apotheken | R9 |
| 12.13 | Laborräume | R9 |
| 12.14 | Friseursalons | R9 |
| 13 | Wäscherei | |
| 13.1 | Räume mit Waschmaschinen zum Waschen von Wäsche und Bekleidung mit Wasser | R11 |
| 13.2 | Räume zum Bügeln und Mangeln | R9 |
| 14 | Kraftfutterherstellung | |
| 14.1 | Trockenfutterherstellung | R11 |
| 14.2 | Kraftfutterherstellung unter Verwendung von Fett und Wasser | R11 V4 |
| 15 | Lederherstellung, Textilien | |
| 15.1 | Wasserwerkstatt in Gerbbereichen | R13 |
| 15.2 | Räume mit Entfleischmaschinen | R13 V10 |
| 15.3 | Räume mit Leimlederanfall | R13 V10 |
| 15.4 | Fetträume für Dichtungsherstellung | R12 |
| 15.5 | Färbereien für Textilien | R11 |
| 16 | Lackierereien | |
| 16.1 | Naßschleifmaschine | R12 V10 |
| 17 | Keramische Industrie | |
| 17.1 | Naßmühlen (Aufbereitung keramischer Rohstoffe) | R11 |
| 17.2 | Mischer: Umgang mit Stoffen wie Teer, Pech, Graphit, Kunstharzen | R11 V6 |
| 17.3 | Pressen (Formgebung): Umgang mit Stoffen wie Teer, Pech, Graphit, Kunstharzen | R11 V6 |
| 17.4 | Gießbereiche | R12 |
| 17.5 | Glasierbereiche | R12 |
| 18 | Be- und Verarbeitung von Glas und Stein | |
| 18.1 | Steinsägerei, Steinschleiferei | R11 |
| 18.2 | Glasformung | |
| 18.2.3 | Hohlglas, Behälterglas, Bauglas | R11 V4 |
| 18.3 | Schleifereibereiche | |
| 18.3.1 | Hohlglas, Flachglas | R11 |
| 18.4 | Isolierglasfertigung: Umgang mit Trockenmittel | R11 V6 |
| 18.5 | Verpackung, Versand von Flachglas: Umgang mit Antihaftmitteln | R11 V6 |
| 18.6 | Ätz- und Säurepolieranlagen für Glas | R11 |
| 19 | Betonwerke | |
| 19.1 | Betonwaschplätze | R11 |
| 20 | Lagerräume | |
| 20.1 | Lagerräume für Öle und Fette | R12 V6 |
| 21 | chemische und thermische Behandlung von Eisen und Metall | |
| 21.1 | Beizereien | R12 |
| 21.2 | Härtereien | R12 |
| 21.3 | Laborräume | R11 |
| 22 | Metallbe- und verarbeitung, Metall-Werkstätten | |
| 22.1 | Galvanisierräume | R12 |
| 22.2 | Graugußbearbeitung | R11 V4 |
| 22.3 | Mechanische Bearbeitungsbereiche (Dreherei, Fräserei u.ä., Stanzerei, Presserei, Ziherei (Rohre, Drähte) und Bereiche mit erhöhter Öl-Schmiermittelbelastung | R11 V4 |
| 22.4 | Teilreinigungsbereiche, Abdämpfbereiche | R12 |
| 23 | Werkstätten für Fahrzeug-Instandhaltung | |
| 23.1 | Instandsetzungs- und Wartungsräume | R11 |
| 23.2 | Arbeits- und Prüfgrube | R12 V4 |
| 23.3 | Waschhalle | R11 V4 |
| 24 | Werkstätten für die Instandhaltung von Luftfahrzeugen | |
| 24.1 | Flugzeughallen | R11 |
| 24.2 | Werfthallen | R12 |
| 24.3 | Waschplätze | R12 V4 |
| 25 | Abwasserbehandlungsanlagen | |
| 25.1 | Pumpenräume | R12 |
| 25.2 | Räume für Schlammentwässerungsanlagen | R12 |
| 25.3 | Räume für Rechenanlagen | R12 |
| 26 | Feuerwehrhäuser | |
| 26.1 | Fahrzeugstellplätze | R12 |
| 26.2 | Räume für Schlauchpflegeeinrichtungen | R12 |
| 27 | Geldinstitute | |
| 27.1 | Schalterräume | R9 |
| 28 | Garagen (mit Ausnahme der unter Nummer 0 bezeichneten Bereiche) | |
| 28.1 | Garagen, Hoch- und Tiefgaragen | R10 |
| 29 | Schulen und Kindergärten | |
| 29.1 | Eingangsbereiche, Flure, Pausenhallen | R9 |
| 29.2 | Klassenräume, Gruppenräume | R9 |
| 29.3 | Treppen | R9 |
| 29.4 | Toiletten, Waschräume | R10 |
| 29.5 | Lehrküchen in Schulen (s. auch Nr. 9) | R10 |
| 29.6 | Küchen in Kindergärten (s. auch Nr. 9) | R10 |
| 29.7 | Maschinenräume für Holzbearbeitung | R40 |
| 29.8 | Fachhräume für Werken | R10 |
| 30 | Barfuss-Nassbereich |
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